Albóndigas vegetarianas sin huevo con lentejas y calabacines

Existen muchas recetas de albóndigas vegetarianas y la mayoría de ellas son fáciles de preparar y deliciosas. Hace tiempo publiqué la receta de unas albóndigas de seitan que suelo hacer a menudo. Hoy he experimentado con una receta nueva: albóndigas de lentejas. La receta no contiene ni huevo ni queso de ningún tipo siendo apta... Leer más →

Cómo preparar pan chapati indio | Receta fácil

El pan chapati es un pan fácil de realizar que no requiere horno, ya que se prepara en sartén, y no contiene levadura. Se trata de un pan típico de India y Pakistán, muy digerible y delicioso. Yo he realizado el pan chapati que veis en la foto siguiendo la receta que os propongo a... Leer más →

Preparar seitán casero con harina de trigo

Por fin me he atrevido a preparar seitán casero. En la mayoría de los vídeos y recetas que he encontrado, daba la sensación que era bastante complicado de elaborar. Nada más lejos de la realidad. La verdad es que me ha resultado muy fácil y además divertido. Eso sí, conlleva bastante tiempo, así que mejor... Leer más →

Bocaditos quinoa y patata | Comidas para llevar al trabajo

Una de los últimos platos que he preparado han sido unas albóndigas de quinoa y patata muy fáciles de preparar y absolutamente deliciosas. El ingrediente principal de estos bocaditos es la quinoa, pseudo cereal ya utilizado anteriormente para preparar otra de mis recetas para tupper: quinoa con verduras y salsa de soja. Estos bocaditos de... Leer más →

Bocaditos de seitán y frutos secos | Comidas para llevar al trabajo

El seitán es un alimento que se prepara con gluten de trigo, que es la proteína de este cereal. Es posible preparar seitán en casa (aún no he probado personalmente, pero en cuanto lo haga compartiré la receta) o se puede comprar ya listo para usar, ya sea en versión natural o versión "a la... Leer más →

Quinoa con verduras y salsa de soja | Comidas para llevar al trabajo

Comer sano es posible incluso cuando estás obligado a comer fuera de casa y además, existen numerosas recetas que puedes preparar la noche antes sin dedicar demasiado tiempo. Para mi almuerzo de mañana, he preparado Quinoa con verduras salteadas con salsa de soja y lima. Completaré el almuerzo con una macedonia de frutas. Propiedades de... Leer más →

Pastelitos salados de brócoli y queso

La última receta que he probado a realizar es la que os presento en este post: pastelitos salados de brócoli y queso. El brócoli, de la familia de las crucíferas como la coliflor y la col, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales y numerosas propiedades benéficas. Los pastelitos salados son una alternativa divertida... Leer más →

Receta fácil de galletas caseras con crema de cacao

He descubierto una nueva receta para preparar unas galletitas de cacao en menos de 15 minutos y con solo 3 ingredientes. Para preparar las galletas de crema de cacao y avellanas he seguido la receta que encontraréis en el vídeo en fondo al artículo (vídeo en italiano). Ingredientes: 180 gramos de crema de cacao y... Leer más →

Recetas con masa de hojaldre: Strudel de verduras

La masa de hojaldre es una masa muy versátil en la cocina. Se presta a muchísimas recetas, sean dulces o saladas, y se puede encontrar ya lista para su uso fácilmente en cualquier supermercado. Para la receta que os propongo a continuación, he utilizado una masa de hojaldre vegana, sin ningún tipo de grasa animal.... Leer más →

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