Albóndigas vegetarianas sin huevo con lentejas y calabacines

Existen muchas recetas de albóndigas vegetarianas y la mayoría de ellas son fáciles de preparar y deliciosas. Hace tiempo publiqué la receta de unas albóndigas de seitan que suelo hacer a menudo. Hoy he experimentado con una receta nueva: albóndigas de lentejas. La receta no contiene ni huevo ni queso de ningún tipo siendo apta... Leer más →

Cómo preparar pan chapati indio | Receta fácil

El pan chapati es un pan fácil de realizar que no requiere horno, ya que se prepara en sartén, y no contiene levadura. Se trata de un pan típico de India y Pakistán, muy digerible y delicioso. Yo he realizado el pan chapati que veis en la foto siguiendo la receta que os propongo a... Leer más →

Preparar seitán casero con harina de trigo

Por fin me he atrevido a preparar seitán casero. En la mayoría de los vídeos y recetas que he encontrado, daba la sensación que era bastante complicado de elaborar. Nada más lejos de la realidad. La verdad es que me ha resultado muy fácil y además divertido. Eso sí, conlleva bastante tiempo, así que mejor... Leer más →

Bocaditos quinoa y patata | Comidas para llevar al trabajo

Una de los últimos platos que he preparado han sido unas albóndigas de quinoa y patata muy fáciles de preparar y absolutamente deliciosas. El ingrediente principal de estos bocaditos es la quinoa, pseudo cereal ya utilizado anteriormente para preparar otra de mis recetas para tupper: quinoa con verduras y salsa de soja. Estos bocaditos de... Leer más →

Bocaditos de seitán y frutos secos | Comidas para llevar al trabajo

El seitán es un alimento que se prepara con gluten de trigo, que es la proteína de este cereal. Es posible preparar seitán en casa (aún no he probado personalmente, pero en cuanto lo haga compartiré la receta) o se puede comprar ya listo para usar, ya sea en versión natural o versión "a la... Leer más →

Tortitas americanas o pancakes con cacao y canela

Hoy os propongo un desayuno especial para celebrar la Fiesta del Trabajo. Se trata de un típico desayuno americano, fácil de preparar y muy rico: las tortitas o pancakes. En esta ocasión la preparamos añadiendo a la masa cacao amargo y canela en polvo; pero se pueden realizar sustituyendo el caco y la canela con... Leer más →

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