Tortitas americanas o pancakes con cacao y canela

Hoy os propongo un desayuno especial para celebrar la Fiesta del Trabajo. Se trata de un típico desayuno americano, fácil de preparar y muy rico: las tortitas o pancakes. En esta ocasión la preparamos añadiendo a la masa cacao amargo y canela en polvo; pero se pueden realizar sustituyendo el caco y la canela con plátano, vainilla, ralladura de naranja o limón según el gusto de cada uno.

Ingredientes:

  • 100 gr. de harina integral
  • Medio sobre de levadura en polvo o cremor tártaro
  • 1/2 cucharadita pequeña de bicarbonato
  • Un poco de sal integral
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno
  • 2 cucharadas soperas de aceite de maíz
  • 2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo
  • canela en polvo a gusto
  • 70 gr. de leche de soja (u otra bebida vegetal a gusto)
  • 20 gr. de agua
Ingredientes pancakes
Ingredientes pancakes

Preparación:

1. Lo primero que haremos en poner la harina en un bol junto con el azúcar, la levadura en polvo, la canela y el cacao.

Ingredientes sólidos
Ingredientes sólidos

2. Seguimos añadiendo los ingredientes líquidos: la leche de soja, el aceite de maíz y el agua en la que habremos disuelto el bicarbonato.

Pancakes
Ingredientes líquidos

3. Mezclamos bien todos los ingredientes con una cucharada de madera hasta que consigamos una consistencia homogénea, sin que resulte ni muy líquida ni muy espesa.

Masa Pancakes
Masa Pancakes

4. Untamos una sartén con un poco de aceite de maíz y vertemos un poco de masa cuando la sartén esté bien caliente. Las tortitas ideales son de unos 10 centímentros de diámetro, de modo que resulten fácil de girar.

5. Nuestras tortitas americanas con cacao y canela estarán listas para servir acompañadas de sirope de arce o mermelada de fruta a gusto.

 

 

Tortitas Americanas o Pancakes
Tortitas Americanas o Pancakes

¡Buen provecho!

Un comentario sobre “Tortitas americanas o pancakes con cacao y canela

Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

WordPress.com.

Subir ↑